Descripción
Leche Dorada
La leche dorada o Golden Milk es una bebida con un gran poder antiinflamatorio.
Cuando nuestra vecina de la tienda de especias se jubiló, lo primero que hizo es venir a la tienda para decirnos que teníamos que vender esta mezcla de especias que era un autentico éxito. ¡ y no le faltaba razón!
La Leche Dorada o Golden Milk es una mezcla de especias: cúrcuma, pimienta, canela y jengibre que puede tomarse tanto con agua como con bebida vegetal o de vaca. Es una bebida saludable con múltiples beneficios para todo el organismo. tales como:
- beneficios antioxidantes, antisépticos y analgésicos.
- Fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades.
- Algunos estudios, señalan que puede ayudar a controlar los niveles de colesterol y previene problemas de obstrucción arterial.
- Es buena para la salud digestiva.
- Actúa como depuradora y desintoxicante del hígado.
- Ayuda a regular el metabolismo y contribuye a la pérdida de peso.
- Ideal para la salud cerebral y la buena memoria.
- Reduce los triglicéridos.
Cúrcuma
El principal ingrediente de la Leche Dorada es la cúrcuma. Esta especie proviene de una planta de la familia del jengibre. Se puede considerar un superalimento y es lo que le da al curry ese color tan característico. La cúrcuma contiene curcumina y polifenoles que le dan grandes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. También es considerado un antibiotico natural, capaz de prevenir infecciones, mejorar la circulación… Es un aliado estupendo para la gente que padece constantes resfriados, catarros o debilidad entre otros.
Canela
La canela es una especie que se obtiene de un árbol, el canelero de Ceilán. Lo que usamos como especia se obtiene de la corteza interna de este árbol. Aunque a nivel domestico se conoce solo un tipo de canela, hay en realidad por lo menos cuatro tipos. La division se hace en función de su procedencia: Canela vietnamita, canela de cassia , canela de ceilán, Canela de indonesia.
La Canela se situa como uno de los primeros superalimentos de la historia de la Humanidad. Esta especie es rica en hierro y calcio, además contiene numerosos beneficios para la salud, entro los que destacar la actividad antimicrobiana y antiparasitaria, reducción de glucosa en sangre, presión arterial y colesterol.
Jengibre
El jengibre es una planta originaria del sudeste asiatico mas conocida por tener un rizoma comestible de sabor picante y aroma característico. El jengibre se ha usado desde la Antigüedad por sus potenciales propiedades en la medicina tradicional. Las propiedades mas estudiadas del jengibre son como antimético ( para evitar las naúseas) en pacientes oncológicos y en mujeres embarazadas.. hay quienes refieren posibles efectos analgesicos en dolores menstruales.
Pimienta de Jamaica
La pimienta de Jamaica es una especia que proviene de las bayas secas del árbol pimenta dioica. A menudo confundida con una mezcla de varias especias debido a su aroma y sabor complejos, en realidad es una especia única y versátil.
La pimienta de Jamaica y la pimienta negra tienen diferencias notables. La pimienta negra tiene un sabor más picante y pungente, mientras que la pimienta de Jamaica es más aromática y menos intensa en términos de picante.
En cuanto a sus propiedades, la pimienta de Jamaica es rica en antioxidantes, que ayudan a combatir el daño celular, y tiene propiedades antiinflamatorias. Además, se ha utilizado en la medicina tradicional para aliviar problemas digestivos y dolor muscular.
Como veis todos estos alimentos por separado tiene un montón de beneficios y si se juntan en una sola bebida, unos ayudan a la absorción de los otros, creando una bebida redonda, rica y muy muy saludable.
